PICOS DE POTA CONGELADOS

MATERIA PRIMA:

Picos obtenido a partir de la pota entera seccionada, limpio sin vísceras, extracción en la parte superior del tentáculo, se limpia internamente. Se lava, embandeja en block estibado. Se congela en túnel a -35°C apx.

ZONA DE PESCA:

FAO87/PER-1,2,3; de naturaleza silvestre con método de extracción artesanal

INGREDIENTES:

Pota, Calamar gigante o Potón del pacífico (Dosidicus gigas)

PRESENTACIÓN:

2 Bloques X10Kg, SACO X 20KG