PULPA DE MAHI MAHI CONGELADA

MATERIA PRIMA:

Perico entero eviscerado, refrigerado menor a 4°C, extraído de zonas de pesca habilitadas, se desinfecta el esqueleto y se procede con el raspado para luego limpiar (retiro de espinas, huesos y línea de sangre), se lava, se mantiene el producto menor a 4.4°C. Se congela en block en túnel estático a -35°C; y se empaca.

ZONA DE PESCA:

FAO87/PER-1,2,3; de naturaleza silvestre con método de extracción artesanal

INGREDIENTES:

Carne de Mahi mahi (Coryphaena hippurus )

PRESENTACIÓN:

CAJA X 10KG