LOMOS DE MAHI MAHI CONGELADOS IQF

MATERIA PRIMA:

Mahi mahi entero eviscerado, refrigerado menor a 4°C, extraído de zonas de pesca habilitadas, se limpia (retiro de cabeza, cola, piel, espinas y línea de sangre), se lava, se separa lomos y parte ventral, se mantiene el producto menor a 4.4°C. Se congela individualmente en túnel estático a -35°C; y se empaca.

ZONA DE PESCA:

FAO87/PER-1,2,3; de naturaleza silvestre con método de extracción artesanal

INGREDIENTES:

Carne de Mahi mahi (Coryphaena hippurus)

PRESENTACIÓN:

CAJA X 50 Lb (22.68 kg), CAJA X 55 Lb (25.0 kg)