PULPO ENTERO CONGELADO

MATERIA PRIMA:

Pulpo entero eviscerado, sin pico, sin ojos, refrigerado debajo 4ºC, extraído de la zona de pesca autorizada, calibrado, limpio y desinfectado. Ausencia de materias extrañas, se envasa individualmente y se congela en túnel estático a -35ºC aprox.

ZONA DE PESCA:

FAO87/PER-1,2,3 Océano Pacífico del Sur; de naturaleza silvestre con método de extracción artesanal.

INGREDIENTES:

Pulpo (Pulpo sp, Octopus mimus)

PRESENTACIÓN:

PULPO ENTERO S/V S/C BLOCK X 10 KG