CONOS DE POTA CRUDOS CONGELADOS

MATERIA PRIMA:

Conos obtenido a partir de la Pota entera seccionada, limpio sin vísceras, recorte en la
parte superior del tubo, se limpia internamente. Se lava, embandeja en block estibado.
Se congela en túnel a -35°C apx.

ZONA DE PESCA:

FAO87/PER-1,2,3; de naturaleza silvestre con método de extracción artesanal

INGREDIENTES:

Pota, Calamar gigante o Potón del pacífico (Dosidicus gigas)

PRESENTACIÓN:

2 Bloques X 10Kg, Saco X 20KG