ANILLAS DE POTA CRUDA CONGELADOS

MATERIA PRIMA:

Seccionada, limpia y sin vísceras, sin cartílago (pluma) recortado central y en los extremos.
ANILLAS BLANCAS: Cortadas en doble troquel circular.
ANILLAS AMARILLAS: Cortadas en doble troquel circular, sin laminar el ventral. Separadas de botones y recortes. Se lava, embandeja. Se congela en túnel a -35°C

ZONA DE PESCA:

FAO87/PER-1,2,3; de naturaleza silvestre con método de extracción artesanal

INGREDIENTES:

Pota, Calamar gigante o Potón del pacífico (Dosidicus gigas)

PRESENTACIÓN:

2 Bloques X 10Kg, SACO X 20KG
A granel, CAJA X 5KG / CAJA X 11KG / CAJA X 12KG (IQF)